装修攻略 DECORATE NEWS

杭州餐厅装修怎么布局比较好?

  顾客来了又走这种现象在每个餐厅都会发生,其实这样可以从侧面反应出餐厅受欢迎的程度,相信大家都知道餐厅装修布局是顾客选择进店的一大原因,而且逐渐成为餐厅竞争的必备条件,那么杭州餐厅装修怎么布局比较好呢?

  一、重视用户体验

  很多餐厅在装修设计时都会把门面和前厅装饰的特别富丽堂皇,但是在很多小细节上并不是特别注意,比如服务通道和顾客通道。很多时候服务通道和顾客通道都是同一个路线,服务员肯定会在这个过程之中礼让消费者,结果就会造成上菜速度慢和服务质量下降,这一点需要在餐厅装修布局时要考虑进去,同时也会给清洁带来很多不便,高水平的设计会把两通道分开。

  在贵宾包间和大堂之间应该也要分别设出口,这样能够满足顾客就餐环境的安静和隐私性,卫生间在条件允许的情况下尽量设置男女厕,这样的小细节往往会让顾客感到很舒适。很多餐厅都会在前厅设置一个总服务台,可是很多时候总服务台只有一个收营员,顾客遇到问题往往没有及时得到解决,要求也不能很快传到后厨中去,在这里可以设置一个标牌导航,将顾客咨询、顾客建议和收银分开来,同样也可以提高工作效率。

杭州餐厅装修

  二、尽量不设酒水服务台

  很多餐厅中都会设置一个很大的酒水服务台,其实这完全没有必要,因为大部分的顾客不会专门跑到酒水服务台点酒水或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在隐蔽地方设置一个小结账台即可。

  三、给顾客营造隐蔽的就餐空间

  在餐厅中很多时候都会设计成牌桌式的布局,这样会让餐厅看上去非常拥挤和乏味,顾客的谈话与交流都会相互受到影响,目前流行的布局方式是通过各类形式的玻璃或镂花屏风将空间进行组合,这样不仅增加了装饰面,而且能够很好的划分区域,给顾客留有相对私密的就餐空间。

  上述所说就是杭州博禹装饰整理的有关杭州餐厅装修布局的技巧,希望能够帮助有需要餐厅装修的朋友们。



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